17 Oct Ma recette d’escalopes farcies
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 à 20 min
Ingrédients pour 4 pers.
4 blancs de poulet fermier assez épais
200 g de fromage de chèvre frais
2 poignées d’olives vertes dénoyautées
Quelques brins d’estragon
4 tranches de jambon cru
1 pincée de piment d’Espelette
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
La recette
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Coupez les blancs de poulet dans l’épaisseur pour former une poche. Concassez les olives avec le fromage de chèvre. Ciselez l’estragon et incorporez-le au mélange avec le piment d’Espelette.
Farcissez les blancs de poulet avec le mélange au fromage de chèvre.
Posez chaque blanc sur une tranche de jambon et roulez cette dernière autour du poulet.
Huilez un plat allant au four. Disposez les blanc de poulet farcis et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Dégustez avec une salade verte.
brigitte
Posté à 12:56h, 18 octobrePour les escalopes poulet au chèvre frais : quelle est la température du four. Merci d’avance
strady pierre
Posté à 20:31h, 19 octobreJ adore votre émission télé plein d idée facile a réaliser
mary mary
Posté à 10:51h, 21 octobremiam . je vais faire cette recette des ce week end!
Ouchelli Laurence
Posté à 16:05h, 21 octobreMerci beaucoup pour votre recette je vais l’essayer
Laurette gaeti
Posté à 16:41h, 21 octobreBonjour Laurent comment faire pour revoir vos recettes Merci
Mauricette Lobjoit
Posté à 20:07h, 21 octobreJ’ ai fait cette recette ce midi et excellente, nous nous sommes régalés. Merci pour cette nouveauté avec farce chèvre frais/olives.
Guénégan Marilyn
Posté à 12:56h, 01 novembreMerci Laurent pour toutes vos recettes, vos petits « trucs » culinaires et… votre gentillesse !
Je ne rate aucune de vos émissions et j’ai testé un bon nombre de vos recettes !
Marilyn Guénégan
Danielle
Posté à 12:34h, 03 novembreFaites ce midi un régal merci pour toutes vos recettes. J’ai acheté votre livre il.donne plein d’idées
Luza sarah
Posté à 14:47h, 05 novembreJ’ai adoré. Merci beaucoup pour cette recette
Raedersdorff Denise
Posté à 08:30h, 17 novembreJ’ai fait ce poulet au chèvre ,un régal .Je recommence ce midi .
Merci Laurent pour toutes ces bonnes recettes et astuces .
J’ai plusieurs de vos livres ……Bien sympas Bisous
Wipier David
Posté à 21:35h, 17 novembreBonjour est il possible de faire la même recette mais en ballotine avec cuisson dans l’eau frémissante? Merci pour votre réponse
Aurélie CHOURRAU
Posté à 13:26h, 18 novembrevos recettes laurent sont super et votre émission aussi!
ne changez pas…
je vous adore
Salvador marie.rose
Posté à 10:23h, 20 novembreCc laurent merci pour la recette un régal
Roy colette
Posté à 18:26h, 21 novembreUn vrai régal
Lavoir annabel
Posté à 17:44h, 04 décembreRecette excellente, comme d’habitude Merci pour toutes ces bonnes recettes
Castagnier Monique
Posté à 16:23h, 12 décembreJ attends toujours de vous voir avant le 13 h et je vais tester votre recette de poulet farci merci pour toutes ces bonnes recettes ne changez rien je vous adore Monique Castagnier de Nîmes
anouk soulier
Posté à 12:09h, 15 décembrebonjour,par quel fromage peut on remplacer le chévre frais? merci a vous
Myriam
Posté à 12:53h, 15 décembreRecette excellente. On s est régalé. Merci pour cette bonne recette
Edith
Posté à 13:23h, 08 janvierJ’adore votre magasine.
A midi j’ai j’ai fais la recette des escalopes farcies. Le poulet c’est du papier mâché. Pourquoi? J’ai sûrement raté quelque-chose de votre recette.
Merci
Sylvie GIRON
Posté à 12:39h, 22 févrierRecette faite ce jour, c’était excellent et très rapide à préparer.
A refaire….
Jolly Laurent
Posté à 22:05h, 20 octobreDélicieux rien à dire facile à faire je conseille
Comme toutes c’est recettes
THOMAS JOSETTE
Posté à 10:32h, 23 octobreRecette exécutée à l’instant. Reste plus qu’à déguster à la sortie du four. Hélas je n’avais pas de chèvre fait, alors j’ai mis le chèvre que J’avais. Je regarde très souvent les recettes de Laurent Mariote. Merci