10 Déc Mon top 4 des adresses en Alsace
Posté à 16:10h
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crédit photo : Les Petits Plats de Laurent Mariotte
Aurelio Rodriguez
Bienvenue en Alsace où l’ambiance des fêtes se trouve à chaque coin de rue. Olivier Nasti nous invite dans sa maison de Kaysersberg, un lieu où l’authenticité rencontre la gastronomie. Christine Ferber présente ses pâtisseries alsaciennes. Et bien sûr, impossible de passer à côté de la fameuse choucroute de Krautergersheim !
Voici mon top 4 des adresses à tester en Alsace, bonne découverte les amis
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- La Table d’Olivier Nasti au Chambard à Kaysersberg : Ce chef au 2 étoiles est un passionné de gibier qu’il chasse lui-même ou reçoit de chasseurs de confiance. Dans son restaurant, il propose une cuisine raffinée où le gibier est à l’honneur. 13 et 9 rue de Général-de-Gaulle 68240 Kaysersberg https://www.lechambard.fr/fr/restaurant-gastronomique.html
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- Levain : Olivier Nasti a ouvert une boulangerie, reliée aux cuisines du Chambard. Elle se distingue par ses pains au levain et viennoiseries faits maison, préparés avec des farines de qualité et des méthodes ancestrales de fermentation longue.
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- Choucroute-adès : La choucroute est une tradition familiale depuis 1936. Les six frères travaillent des variétés anciennes de choux comme le quintal d’Alsace et le fil d’or, transformées sur place pour offrir une choucroute de qualité artisanale, emblème du terroir alsacien. 8, route d’Obernai 67248 Krautergersheim https://www.choucroute-ades.fr/
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- Maison Ferber : À Niedermorschwihr, Christine Ferber perpétue la tradition des pâtisseries alsaciennes comme les kougelhopfs et bredalas. Mais sa renommée lui vient de ses confitures, qui font de sa maison une adresse prisée dans le monde entier. 18 rue des Trois Épis, 68230 Niedermorschwihr https://www.christineferber.com/
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