26 Mar Mon top 4 des adresses en Normandie
crédit photo : Les Petits Plats de Laurent Mariotte
Anne Bergeron
Entre mer et campagne, la Normandie célèbre un art de vivre convivial. Fromages affinés, calvados d’exception et poissons frais… Voici un tour d’horizon entre histoire et tradition. Voici mon top 4 des adresses incontournables. Bonne découverte !
Voici mon top 4 des adresses à tester en Normandie, bonne découverte les amis
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- Fromagerie de La Houssaye : Caroline Philippin perpétue un savoir-faire ancestral en affinant l’un des meilleurs livarots AOP de la région. Crayeux à cœur, coulant sous croûte, ce fromage dévoile des arômes puissants et une belle longueur en bouche.
Adresse : Boissey, 14170 Saint-Pierre-en-Auge
- Fromagerie de La Houssaye : Caroline Philippin perpétue un savoir-faire ancestral en affinant l’un des meilleurs livarots AOP de la région. Crayeux à cœur, coulant sous croûte, ce fromage dévoile des arômes puissants et une belle longueur en bouche.
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- Calvados Christian Drouin : Depuis 1960, cette maison familiale sublime l’art du vieillissement des eaux-de-vie de pomme. Entre tradition et innovation, elle propose des calvados affinés en fûts de rhum ou de porto, ainsi qu’un surprenant gin de pomme.
Adresse : Route de Trouville, 14130 Pont-l’Évêque calvados-drouin.com
- Calvados Christian Drouin : Depuis 1960, cette maison familiale sublime l’art du vieillissement des eaux-de-vie de pomme. Entre tradition et innovation, elle propose des calvados affinés en fûts de rhum ou de porto, ainsi qu’un surprenant gin de pomme.
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- Les Jardins de Coppélia : Dans un superbe manoir entouré de vergers, le chef Clément Biette sublime les produits locaux avec créativité. Chou-fleur rôti au beurre ou merlan en dentelle de sarrasin, sa cuisine locavore et raffinée fait sensation.
Adresse : 478 route du Bois du Breuil RD 62, 14600 Pennedepie lesjardinsdecoppelia.com
- Les Jardins de Coppélia : Dans un superbe manoir entouré de vergers, le chef Clément Biette sublime les produits locaux avec créativité. Chou-fleur rôti au beurre ou merlan en dentelle de sarrasin, sa cuisine locavore et raffinée fait sensation.
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- Poissonnerie Saiter : Institution du marché aux poissons depuis 1887, la maison Saiter régale avec sa célèbre soupe de poissons médaillée d’or et ses rillettes de maquereau aux saveurs audacieuses. Un savoir-faire transmis depuis six générations.
Adresse : Bd Fernand Moureaux, 14360 Trouville-sur-Mer maisonsaiter.com
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- Poissonnerie Saiter : Institution du marché aux poissons depuis 1887, la maison Saiter régale avec sa célèbre soupe de poissons médaillée d’or et ses rillettes de maquereau aux saveurs audacieuses. Un savoir-faire transmis depuis six générations.
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